![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Россельхознадзор: в молоко подмешивают мел, борную кислоту и даже гипс
Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» провело исследование, в котором проанализировало способы фальсификации молока и сметаны в России. Согласно полученным результатам, в молоко подмешивают крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс, что зачастую приводят к пищевым отравлениям.
Производители сметаны фальсифицируют продукт с помощью кефира, обезжиренного творога, растительных масел, соевых белков, низкокачественными молочными компонентами, крахмалом, стабилизаторами и вкусовыми добавками. Растительные жиры зачастую используют при фальсификации творога, сливочного масла и сыров.
Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции.
Наиболее популярными растительными маслами у фальсификаторов выступают: пальмовое, пальмоядровое, кокосовое и соевое. Причем производители зачастую используют несколько видов масел при фальсификации молочных продуктов.
И еще одно интересное замечение делает ФГБУ «ВНИИЗЖ»: "Производство и реализация фальсифицированной продукции способствует недобросовестной конкуренции на продовольственном рынке, в результате чего добросовестные изготовители оказываются в невыгодном положении».
Если я правильно понял, не было бы конкуренции - не было бы фальсификации.
Вот логика тех, кто хочет молоко, не потрудившись вырастить и воспитать корову.